在這個日爭激烈的餐飲中,你若長時間未露臉,那么很快就被顧客遺忘到角落里。對于品牌的強(qiáng)調(diào),需要的就是營銷,而正真會做營銷的卻寥寥無幾,甚至于會產(chǎn)生很多的誤解。
1、營銷好,生意就好
當(dāng)餐廳面臨生存的問題時,越來越多的老板受到營銷成功的影響,寄希望于營銷上,誤認(rèn)為營銷好,生意就會好。
營銷只是運營餐廳中的一個環(huán)節(jié),它可以擴(kuò)大品牌的優(yōu)勢、營造消費氛圍。但若是在生意不好時,老板應(yīng)該考慮的是什么原因?qū)е碌模龀鲇嗅槍π缘臓I銷方案,而非跟風(fēng)模仿。
2、開店,先談品牌
品牌的重要性與威力,是不可估量的,也許一夜間所有都知道了,也許會影響著幾代人。但不論是哪一種影響力的品牌,都應(yīng)當(dāng)考慮先存生下才談品牌。
很多餐飲人,幾乎把所有的希望都寄托在營銷戰(zhàn)術(shù)上,而不考慮產(chǎn)品,希望營銷能夠炒火品牌獲取
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