3D打印技術上演舌尖上的“水果”

自英國的dovetailed公司宣布，由他們研發生產推出的“水果打印機”，可以打印出3d水果。當然，它們并非真正意義上的水果，而是由果汁和化合物組成的水果式的混合食物，擁有多種口味。
通過3d打印機，人們打印出了巧克力、披薩餅以及完全用糖做成的建筑模型，但在其它食物上的嘗試還一籌莫展。不過吃貨們的努力從未停止，眼下有公司宣布完成了水果的3d打印。
這家來自英國的dovetailed公司宣布，由他們研發生產推出的“水果打印機”，可以打印出3d水果。當然，它們并非真正意義上的水果，而是由果汁和化合物組成的水果式的混合食物，擁有多種口味。
dovetailed使用分子球化工藝來打印“水果”，將一些像西米大小的凝膠狀果汁包裹成“水果珠子”。打印之前，他們把果汁和海藻酸混合在一起，然后將它們注入到預冷的氯化鈣溶液中。在氯化鈣溶液里，果汁混合液被包裹上一層薄膜。咀嚼時，“3d水果”內的果汁迸射出來，帶來像真實水果一樣的口感。
3d水果打印機開啟了更多可能性，它不僅適合專業廚師，同時適用于普通家庭。它能豐富我們的飲食體驗。


簡約平凡有內涵：佳能 LBP 7100Cn
大商機！噴墨打印進入家裝建材行業
微博營銷的其他給力用途
數碼打樣在調整和使用中需要注意的幾個問題
從多方面闡述色彩學在印刷中的具體應用
炒房炒股，不如炒紙！這是真的嗎？
凹版印刷中節約制版費用的方法分享
河北數字印刷邁上新臺階