二維碼助力食品包裝標簽智能化

智能標簽指的是一種光傳感識別的矩陣條碼，中文稱作二維條碼，英文名稱是qr碼，最初為日本汽車工業(yè)所采用。二維條碼用于連接物品和與之相關的信息記錄：條碼內編碼信息可有4種標準化類型的數(shù)據(jù)（即數(shù)字、字母、英文和漢字節(jié)），或通過支持擴展名，連接幾乎任何類型的網(wǎng)絡數(shù)據(jù)。
目前的智能標簽主要有三類：一是交互式智能標簽，通常通過射頻識別功能間接進行發(fā)件人和標簽之間的數(shù)據(jù)交換，常被應用于智能交通與物流；二是活源式智能標簽，即標簽可在掃描后產生活動及響應事件，或以某種方式改變周圍的環(huán)境，常見于食品包裝標簽；三是指示性智能標簽。其主要功能是表明事件已經(jīng)發(fā)生，如所標示點已暴露于毒氣、輻射、日光，超過時間規(guī)定，遭到破壞等，常被用于警告指示牌。智能標簽還可被用于跟蹤被掃描代碼所在地的信息。
智能社會的網(wǎng)絡化和信息化，是當今世界經(jīng)濟和社會發(fā)展的大趨勢。以新一代網(wǎng)絡技術、虛擬計算和大數(shù)據(jù)技術為核心的智能信息技術，為拓展人類能力、發(fā)展智能社會提供了創(chuàng)造性的工具；而智能標簽的普及和應用，則大大提高了人類、社會及商品信息的可讀性、相關性和可用性，使得智能社會觸手可及。
食品包裝標簽在生產過程中引入原材料追溯，流通環(huán)節(jié)實現(xiàn)批次實時可查，消費終端對產品信息一目了然——依靠一個小小的二維碼就能實現(xiàn)食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現(xiàn)”。
原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標簽，標簽中記錄有原料生產廠家，使用期限等信息。食品生產廠在原料入庫時讀取二維碼將原料生產信息錄入數(shù)據(jù)庫。在原料貼上二維碼標簽，二維碼標簽中包括原料號碼、原料名稱、入庫日期、供貨商等信息。
制定生產計劃時，計劃中包括生產產品名稱、調制容器號碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號。將生產計劃的內容錄入二維碼，將帶有該碼的標簽貼在分裝的口袋上。
讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示（例如將原料號碼051的大豆裝入20kg）將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數(shù)據(jù)傳人電腦。
原料倒入調制容器中，生產結束后在封裝時，在包裝上打上封裝時間及封裝設備的號碼。此時生產制造數(shù)據(jù)為：產品名稱、調整制容器號碼、制造日期、制造開始時間、制造結束時間、封裝設備號碼等。
每批的食品的制造時間及封裝設備號碼記錄到數(shù)據(jù)庫中。根據(jù)食品袋上打印的封裝時間及封裝設備號碼來判號，最終能特定使用的原料信息。
中國物品編碼中心早在2000年就積極跟蹤國際食品安全追溯相關工作，并最早把食品安全追溯概念引入中國。10多年來，通過不斷研究符合我國國情的追溯技術和物品編碼方案，以條碼技術為核心的食品安全追溯體系已經(jīng)取得了一定的成果。
據(jù)介紹，為了推進我國食品安全追溯標準化，中國物品編碼中心先后完成了《食品可追溯性通用規(guī)范》、《食品追溯信息編碼與標識規(guī)范》等多個實施指南的制定。這對于完善我國食品質量安全與追溯體系起到了積極的作用，同時也加速了我國同國際標準的接軌。
伴隨城市的快速發(fā)展，城市智能化的潛力正在不斷增加：用先進的智能標簽技術來收集更多更精確的數(shù)據(jù)，更加智能化地分析數(shù)據(jù)，通過更有效的網(wǎng)絡連接傳輸數(shù)據(jù)，最終為公民提供更為經(jīng)濟、安全、有效、個性化的服務。


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