食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容需重視，呈現(xiàn)兩大趨勢(shì)
發(fā)布時(shí)間：2024-05-22 點(diǎn)擊：122
出于食品安全，各國(guó)對(duì)食品標(biāo)簽管理都非常重視。標(biāo)簽作為食品的身份證明，是向消費(fèi)者說(shuō)明有關(guān)食品特征、成分和功能的主要載體，也是依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要途徑。大部分國(guó)家都對(duì)食品標(biāo)簽分別制定了法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
目前，我國(guó)食品出口企業(yè)對(duì)標(biāo)簽的重視程度有待提高，在實(shí)際出口過(guò)程中存在不少問(wèn)題，如不加以改進(jìn)，食品出口勢(shì)必將受到影響。從全球范圍看，食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容呈現(xiàn)以下兩大趨勢(shì)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注。
突出人身安全保護(hù)
大部分國(guó)家地區(qū)普遍認(rèn)可食品標(biāo)簽上需要強(qiáng)制標(biāo)注食品名稱、配料表、廠商名址、日期標(biāo)示和貯藏指南、食用方法等一般性內(nèi)容，僅在對(duì)具體內(nèi)容的表達(dá)方式上存在一定差異。除此以外，為了更好地保護(hù)消費(fèi)者的人身安全，各國(guó)地區(qū)還會(huì)針對(duì)本國(guó)地區(qū)市場(chǎng)較為關(guān)注的含過(guò)敏原、轉(zhuǎn)基因、輻照食品出臺(tái)具體法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，明確強(qiáng)制性和推薦性標(biāo)注內(nèi)容，對(duì)于不符合要求的產(chǎn)品采取相應(yīng)的處理措施。
歐盟要求輻照產(chǎn)品需按輸入國(guó)要求標(biāo)示“經(jīng)輻照/電離輻射處理”字樣，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品需標(biāo)注gmo的來(lái)源、過(guò)敏性、倫理學(xué)考慮以及不同于普品的成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果等信息。俄羅斯不允許使用輻照食品或輻照食品配料，轉(zhuǎn)基因食品須提供成分及來(lái)源。
引導(dǎo)健康營(yíng)養(yǎng)風(fēng)向
隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者向往更健康、更清潔的生活方式，對(duì)食品質(zhì)量的期望逐步提高，對(duì)食品構(gòu)成也更加關(guān)注。食品標(biāo)簽是產(chǎn)品的“臉面”，在食品標(biāo)簽上注明營(yíng)養(yǎng)成分的詳細(xì)、準(zhǔn)確信息，有助于擴(kuò)大消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，倡導(dǎo)健康飲食的習(xí)慣。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品真實(shí)性和透明度的需求引發(fā)了食品標(biāo)簽的進(jìn)一步升級(jí)。除了要在產(chǎn)品或包裝上能夠找到和看到，食品標(biāo)簽還要更加簡(jiǎn)明、清晰、易懂，易于被消費(fèi)者接受和認(rèn)可。
為此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒食品出口企業(yè)，一是要提高標(biāo)簽對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí)，熟悉并掌握進(jìn)口國(guó)食品標(biāo)簽相關(guān)的法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，將食品標(biāo)簽置于食品質(zhì)量安全的同等高度對(duì)待。二是要嚴(yán)格按照實(shí)際情況標(biāo)示食品信息，隨時(shí)關(guān)注進(jìn)口國(guó)食品標(biāo)簽要求的新變化,以免因標(biāo)簽原因?qū)е庐a(chǎn)品被判為不合格而無(wú)法通關(guān)。三是緊跟國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)提前搶占市場(chǎng)先機(jī)，打好“營(yíng)養(yǎng)、健康”牌，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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目前，我國(guó)食品出口企業(yè)對(duì)標(biāo)簽的重視程度有待提高，在實(shí)際出口過(guò)程中存在不少問(wèn)題，如不加以改進(jìn)，食品出口勢(shì)必將受到影響。從全球范圍看，食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容呈現(xiàn)以下兩大趨勢(shì)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注。
突出人身安全保護(hù)
大部分國(guó)家地區(qū)普遍認(rèn)可食品標(biāo)簽上需要強(qiáng)制標(biāo)注食品名稱、配料表、廠商名址、日期標(biāo)示和貯藏指南、食用方法等一般性內(nèi)容，僅在對(duì)具體內(nèi)容的表達(dá)方式上存在一定差異。除此以外，為了更好地保護(hù)消費(fèi)者的人身安全，各國(guó)地區(qū)還會(huì)針對(duì)本國(guó)地區(qū)市場(chǎng)較為關(guān)注的含過(guò)敏原、轉(zhuǎn)基因、輻照食品出臺(tái)具體法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，明確強(qiáng)制性和推薦性標(biāo)注內(nèi)容，對(duì)于不符合要求的產(chǎn)品采取相應(yīng)的處理措施。
歐盟要求輻照產(chǎn)品需按輸入國(guó)要求標(biāo)示“經(jīng)輻照/電離輻射處理”字樣，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品需標(biāo)注gmo的來(lái)源、過(guò)敏性、倫理學(xué)考慮以及不同于普品的成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果等信息。俄羅斯不允許使用輻照食品或輻照食品配料，轉(zhuǎn)基因食品須提供成分及來(lái)源。
引導(dǎo)健康營(yíng)養(yǎng)風(fēng)向
隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者向往更健康、更清潔的生活方式，對(duì)食品質(zhì)量的期望逐步提高，對(duì)食品構(gòu)成也更加關(guān)注。食品標(biāo)簽是產(chǎn)品的“臉面”，在食品標(biāo)簽上注明營(yíng)養(yǎng)成分的詳細(xì)、準(zhǔn)確信息，有助于擴(kuò)大消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，倡導(dǎo)健康飲食的習(xí)慣。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品真實(shí)性和透明度的需求引發(fā)了食品標(biāo)簽的進(jìn)一步升級(jí)。除了要在產(chǎn)品或包裝上能夠找到和看到，食品標(biāo)簽還要更加簡(jiǎn)明、清晰、易懂，易于被消費(fèi)者接受和認(rèn)可。
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