出于食品安全，各國對食品標簽管理都非常重視。標簽作為食品的身份證明，是向消費者說明有關食品特征、成分和功能的主要載體，也是依法保護消費者合法權益的重要途徑。大部分國家都對食品標簽分別制定了法律、法規及標準。
目前，我國食品出口企業對標簽的重視程度有待提高，在實際出口過程中存在不少問題，如不加以改進，食品出口勢必將受到影響。從全球范圍看，食品標簽標注內容呈現以下兩大趨勢，相關企業應密切關注。
突出人身安全保護
大部分國家地區普遍認可食品標簽上需要強制標注食品名稱、配料表、廠商名址、日期標示和貯藏指南、食用方法等一般性內容，僅在對具體內容的表達方式上存在一定差異。除此以外，為了更好地保護消費者的人身安全，各國地區還會針對本國地區市場較為關注的含過敏原、轉基因、輻照食品出臺具體法規標準，明確強制性和推薦性標注內容，對于不符合要求的產品采取相應的處理措施。
歐盟要求輻照產品需按輸入國要求標示“經輻照/電離輻射處理”字樣，對于轉基因食品需標注gmo的來源、過敏性、倫理學考慮以及不同于普品的成分、營養價值和效果等信息。俄羅斯不允許使用輻照食品或輻照食品配料，轉基因食品須提供成分及來源。
引導健康營養風向
隨著人民生活水平的提高，消費者向往更健康、更清潔的生活方式，對食品質量的期望逐步提高，對食品構成也更加關注。食品標簽是產品的“臉面”，在食品標簽上注明營養成分的詳細、準確信息，有助于擴大消費者的知情權和選擇權，倡導健康飲食的習慣。同時，消費者對于產品真實性和透明度的需求引發了食品標簽的進一步升級。除了要在產品或包裝上能夠找到和看到，食品標簽還要更加簡明、清晰、易懂，易于被消費者接受和認可。
為此，檢驗檢疫部門提醒食品出口企業，一是要提高標簽對產品質量安全重要性的認識，熟悉并掌握進口國食品標簽相關的法律法規和強制性標準要求，將食品標簽置于食品質量安全的同等高度對待。二是要嚴格按照實際情況標示食品信息，隨時關注進口國食品標簽要求的新變化,以免因標簽原因導致產品被判為不合格而無法通關。三是緊跟國際貿易形勢提前搶占市場先機，打好“營養、健康”牌，擴大產品的市場競爭力。


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