延長保質(zhì)期有新包裝，日本又出黑科技

為支持只需要通過微波爐或熱水加熱食用的“盒裝方便米飯”，日本農(nóng)林水產(chǎn)省將通過補貼鼓勵企業(yè)改進塑料容器，在保持大米口味和品質(zhì)的前提下，大幅延長盒裝方便米飯的保質(zhì)期。
報道稱，此舉可以延長盒裝米飯的上架時間，能有效挖掘盒裝米飯的市場需求，最終有利于擴大日本產(chǎn)大米在海外的消費。
盒裝方便米飯從生產(chǎn)到保質(zhì)期的時間一般在半年到10個月左右。通過改進塑料容器及包裝材質(zhì)，防止光與空氣進入包裝盒內(nèi)，抑制包裝盒老化，有望將盒裝方面米飯有效期延長到一年以上。
盒裝方面米飯出口的話，船運到通關(guān)手續(xù)需要耗費1-3個月，最終會壓縮盒裝方便米飯在國外的上架時間，造成國外上架時間比日本國內(nèi)要短，甚至給零售商帶來降價的壓力。
日本大米產(chǎn)地之一·富山縣推出的盒裝方便米飯（資料圖）
如果能成功改進包裝延長保質(zhì)期，日本農(nóng)林水產(chǎn)省認為能擴大海外的零售店數(shù)量，增加日本產(chǎn)盒裝方面米飯在海外的銷售。
目前，日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)聯(lián)合新潟縣食品商家在本月已經(jīng)開始著手研究改良容器，預(yù)計將在2021年拿出成果。同時，日本農(nóng)林水產(chǎn)省對研究項目給予補貼。
盒裝方便米飯不需要使用電飯鍋，能保持相對穩(wěn)定穩(wěn)定的味道，是其重要的特色。盒裝方面米飯不會受到出口對象地區(qū)的植物檢疫，幾乎可以出口到任何國家或地區(qū)。
據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計，2017年盒裝方便米飯在內(nèi)的米飯類出口量大約658噸。隨著赴日海外游客的增加及日本料理的走俏，面向泰國等亞洲國家的米飯出口正穩(wěn)步增長。


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