延長(zhǎng)保質(zhì)期有新包裝，日本又出黑科技

為支持只需要通過(guò)微波爐或熱水加熱食用的“盒裝方便米飯”，日本農(nóng)林水產(chǎn)省將通過(guò)補(bǔ)貼鼓勵(lì)企業(yè)改進(jìn)塑料容器，在保持大米口味和品質(zhì)的前提下，大幅延長(zhǎng)盒裝方便米飯的保質(zhì)期。
報(bào)道稱，此舉可以延長(zhǎng)盒裝米飯的上架時(shí)間，能有效挖掘盒裝米飯的市場(chǎng)需求，最終有利于擴(kuò)大日本產(chǎn)大米在海外的消費(fèi)。
盒裝方便米飯從生產(chǎn)到保質(zhì)期的時(shí)間一般在半年到10個(gè)月左右。通過(guò)改進(jìn)塑料容器及包裝材質(zhì)，防止光與空氣進(jìn)入包裝盒內(nèi)，抑制包裝盒老化，有望將盒裝方面米飯有效期延長(zhǎng)到一年以上。
盒裝方面米飯出口的話，船運(yùn)到通關(guān)手續(xù)需要耗費(fèi)1-3個(gè)月，最終會(huì)壓縮盒裝方便米飯?jiān)趪?guó)外的上架時(shí)間，造成國(guó)外上架時(shí)間比日本國(guó)內(nèi)要短，甚至給零售商帶來(lái)降價(jià)的壓力。
日本大米產(chǎn)地之一·富山縣推出的盒裝方便米飯（資料圖）
如果能成功改進(jìn)包裝延長(zhǎng)保質(zhì)期，日本農(nóng)林水產(chǎn)省認(rèn)為能擴(kuò)大海外的零售店數(shù)量，增加日本產(chǎn)盒裝方面米飯?jiān)诤Ｍ獾匿N售。
目前，日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合新潟縣食品商家在本月已經(jīng)開(kāi)始著手研究改良容器，預(yù)計(jì)將在2021年拿出成果。同時(shí)，日本農(nóng)林水產(chǎn)省對(duì)研究項(xiàng)目給予補(bǔ)貼。
盒裝方便米飯不需要使用電飯鍋，能保持相對(duì)穩(wěn)定穩(wěn)定的味道，是其重要的特色。盒裝方面米飯不會(huì)受到出口對(duì)象地區(qū)的植物檢疫，幾乎可以出口到任何國(guó)家或地區(qū)。
據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計(jì)，2017年盒裝方便米飯?jiān)趦?nèi)的米飯類出口量大約658噸。隨著赴日海外游客的增加及日本料理的走俏，面向泰國(guó)等亞洲國(guó)家的米飯出口正穩(wěn)步增長(zhǎng)。


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