食品包裝創新3大方向，滿足個性化需求

隨著生活節奏的加快，消費者對于健康問題越來越關注，各類方便型食品和飲料已經逐漸成為人們首選的快捷的營養來源。但僅僅提供快速健康的膳食解決方案是不夠的，要想真正地脫穎而出，產品包裝還需要擁有消費者期望的增值屬性。
今天，就從功能性、方便性、透明度三個方面為大家分享食品飲料包裝創新是如何影響品牌和產品銷售，以滿足消費需求的？
一、功能性包裝：滿足個性化需求，最大程度地保證產品功效和新鮮度
正如半透明的包裝可以傳達產品的新鮮度和健康度一樣，復雜的包裝設計也具有交互功能，可以傳達出產品高品質和高性能的特點。
對于方便食品來說，如果這一功能能使自己的食用體驗更加方便，那么這將是一個加分項。正是這種需求推動了karma wellness water包裝瓶技術的發展。這款名為karmacap的飲料瓶蓋中，裝著由超級水果、抗氧化劑和營養素組成的混合物粉末。消費者在飲用前，營養粉末與水成分離狀態，任何時間想要飲用時，可以按壓瓶蓋，將營養豐富的果味粉末釋放到飲料瓶中，這樣還可以最大程度地保證其功效和新鮮度。
“我們認為，與其他競爭對手相比，karma cap技術讓我們的產品具有了差異化的優勢。這項瓶蓋技術更好地保護了產品中的維生素或益生菌，正如我們在標簽上聲明的那樣，保證消費者能夠獲得100%的營養和風味。”—— c.j.rapp, karma wellness water的 ceo
該公司的ceo c.j.rapp表示，當溶于水中時，維生素和益生菌往往會隨著時間的推移而發生功效的減退，但該項創新的技術能夠更好地對其進行保存，并確保消費者能夠在需要的時候獲得想要的營養功效。karma系列產品針對不同類別的群體推出了五款含有不同營養成分的產品，比如能夠提高思維敏銳性的mind，以及可以作為情緒助推器的spirit。
karma wellness water目前正在開發一種產品概念，消費者將能夠自行選擇瓶蓋內的物質，進行個性化的混合，該產品有望在未來的18個月內面世。
在過去的幾年中，包裝功能性方面的創新也是層出不窮，例如foodaily在之前為大家報道過的，alivebiome推出的帶有益生菌瓶蓋的功能飲料；heatgenie的的自熱飲料扭轉瓶蓋，2分鐘內熱飲即來，等等。
此外，在酸奶領域，生產商已經開發出分體式塑料杯，將酸奶與水果、蜂蜜、谷物或巧克力等配料分開，使各自都能保持良好的風味和口感。如，chobaniflip的塑料包裝有足夠的靈活性，消費者可以一次性將所有搭配配料添加到酸奶中，當然也可以一勺一勺地與酸奶混合品嘗。酸奶最初只是被看作一種早餐食物，有了這些包裝上的創新，當你翻轉酸奶蓋時，它就變成了一款健康的零食或甜點。
擠壓式便攜包裝：將營養融入忙碌的生活方式中
方便食品包裝不需要太復雜，就像如今的市場上，靈感來源于嬰幼兒食品包裝設計的擠壓式便攜包裝產品開始席卷了貨架。
擠壓式包裝通常指內層為鋁膜、外層包裹柔軟塑料的產品包裝，它口徑較大且有瓶蓋可重復封口，消費者可以很容易地吸食產品。曾經，這類包裝更多是應用在嬰幼兒果蔬泥的一種便攜包裝，但現在生產商們已經開始將目標定位于忙碌的成年人，嘗試采用更大份量和更豐富的配方來吸引成年消費者的眼光。
2008年進入美國市場的兒童食品生產商gogosqueez在2015年就預測：未來幾年內，擠壓式包裝產品的市場價值將可能達到10億美元。
mintel公司的數據顯示，32%的消費者將更具靈活性的軟包裝與創新聯系在一起，尤其是當這些產品的包裝上帶有能夠保持食品新鮮度和方便重復開啟的“蓋子”或是擠壓封口的拉鏈時。超過三分之一的消費者(36%)表示對即食產品的包裝感興趣。
除了保證高效飲食的設計之外，袋裝產品銷售商還表示，與玻璃罐相比，這種包裝方式還能保留

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