以一個(gè)食物拓展為例,筆者曾經(jīng)在洲際飛行的過(guò)程中,遇到過(guò)一個(gè)我一生難忘的景象。一個(gè)大約 6、70 歲的老婆婆在發(fā)早餐的時(shí)候,把本應(yīng)該放在炒蛋里的鹽和胡椒放進(jìn)了茶里。這是她人生第一次出國(guó),所以很多人看來(lái)稀松平常的事情,她卻錯(cuò)得非常離譜。這個(gè)故事再度出現(xiàn)在我腦海里,是去熬八年臺(tái)灣火鍋在北京太古里的新店時(shí),被告知“紅湯是可以喝的”。作為一個(gè)從小吃著火鍋長(zhǎng)大的四川人,這件事情在某種程度上顛覆了我的認(rèn)知,并讓我想到:當(dāng)廣告人介紹一個(gè)圖文加盟店新品類的時(shí)候,應(yīng)該如何去教育消費(fèi)者,并讓市場(chǎng)接受?
不斷重復(fù)再重復(fù)
要改變?nèi)藗兊南M(fèi)習(xí)慣,是一件困難的事情,一般來(lái)說(shuō)必須要具有足夠強(qiáng)烈的動(dòng)機(jī)與需求,才能影響人們的消費(fèi)習(xí)慣。因此,新的品類要讓消費(fèi)者熟悉并習(xí)慣,不是一件容易的事情。不同的品類有著不同的方式,像是潮州牛肉丸火鍋。相比于通常的涮羊肉已被市場(chǎng)所認(rèn)知,牛肉丸火鍋對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則
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