筆者對(duì)日本包裝設(shè)計(jì)的關(guān)注和欣賞由來(lái)已久。 2005年夏，筆者有機(jī)會(huì)隨中國(guó)美術(shù)學(xué)院赴日考察團(tuán)到日本， 對(duì)其市場(chǎng)上的產(chǎn)品包裝作了一次“零距離”接觸。
一、 日本市場(chǎng)包裝設(shè)計(jì)的“第一印象”
1. “洋”、“和”兩式包裝各顯風(fēng)采
此行途經(jīng)東京、富士宮、京都、奈良、大阪、名古屋以及愛(ài)知世博會(huì)等地，一路走馬觀花，來(lái)去匆匆，走過(guò)街頭小店、紀(jì)念品店、專賣店、超市、百貨公司、大型商城。第一印象是日本是一個(gè)供大于需的社會(huì)，商品琳瑯滿目。從包裝設(shè)計(jì)的角度來(lái)審視，大致可以將其風(fēng)格歸納為兩大類別，一類是現(xiàn)代的“洋”式，另一類是傳統(tǒng)的“和”式；盡管還可以分出綜合形態(tài)，但是“和”、“洋”兩類還是主要類型。就像日本街頭的少女，有染著五顏六色的頭發(fā)，身著夸張開(kāi)放的時(shí)尚服飾的形象，也有穿著傳統(tǒng)的和服、木屐，踩著細(xì)小碎步，典雅矜持的形象。這兩類風(fēng)格交相呼應(yīng)，引人注目，讓人感到傳統(tǒng)與現(xiàn)代，質(zhì)樸與時(shí)髦和諧共存。
“洋”式包裝彰顯日本當(dāng)今都市生活主流民眾的消費(fèi)心態(tài)——追逐時(shí)尚、開(kāi)放和崇洋；而“和”式包裝則是反映了日本人對(duì)本民族傳統(tǒng)文化精神依戀的情結(jié)。
日本今天的“和”包裝之所以為筆者關(guān)注，首先是因?yàn)樵O(shè)計(jì)師在發(fā)揚(yáng)民族風(fēng)格特色的同時(shí)，還力求使作品具有時(shí)代性，從而產(chǎn)生出一種新的時(shí)尚風(fēng)格 ；其次是因?yàn)樗臇|方精神與我國(guó)的傳統(tǒng)文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。今天的日本已經(jīng)在來(lái)自傳統(tǒng)中國(guó)文化的基礎(chǔ)上加入了日本特有的民族文化精神，并在此基礎(chǔ)上尋找到了日本化的氣息和現(xiàn)代時(shí)尚的語(yǔ)境，走出令人們贊嘆的日本包裝藝術(shù)風(fēng)格的新道路。
2. 傳統(tǒng)出新的材料、精致的工藝和精心的設(shè)計(jì)
日本的產(chǎn)品包裝透出的品質(zhì)感給人留下很深的印象。從包裝的表面看 ：不僅從圖形創(chuàng)造和色彩的運(yùn)用等方面顯示出深度，更可見(jiàn)設(shè)計(jì)師從選材和工藝上精益求精的那份用心。圖形和色彩主要圍繞著傳統(tǒng)的審美和民族文化，而材料的選擇則從自然入手，通過(guò)現(xiàn)代的工藝使之變得實(shí)用美觀，形成有明顯日本特色的包裝形象，充分顯示出素以工作嚴(yán)謹(jǐn)著稱的日本人在包裝藝術(shù)上的才智。
這種才智還表現(xiàn)在如下方面：其一，與包裝相關(guān)的材料工業(yè)、加工工藝及其系統(tǒng)發(fā)展得相當(dāng)完備，諸如和紙、漆藝、木作等傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)代時(shí)尚化 ；其二，圖形設(shè)計(jì)和方法的相關(guān)研究、傳統(tǒng)手工藝的深化研究以及商業(yè)情報(bào)工作都做得比較扎實(shí)。這些都為設(shè)計(jì)創(chuàng)作提供了很好的基礎(chǔ)。因此，在日本商店中很難找到粗制濫造的東西，從最小的牙簽，到日常生活用品 ；從單一的個(gè)體產(chǎn)品，到系列化的產(chǎn)品組合 ；從機(jī)器生產(chǎn)到手工制作，件件都精雕細(xì)琢，引人入勝。
3. 環(huán)保理念在包裝設(shè)計(jì)和制作中處處體現(xiàn)
日本是個(gè)島國(guó)，地少人多，內(nèi)在的資源危機(jī)使他們形成了很強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)。這種環(huán)保意識(shí)是政府及其相關(guān)組織、教育和民眾意識(shí)覺(jué)悟的結(jié)果。它反映在日本民眾日常生活的方方面面。同樣，在包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師自覺(jué)地考慮到環(huán)保因素，成為他們常態(tài)的思維方式。在設(shè)計(jì)實(shí)踐中對(duì)材料的選擇和開(kāi)發(fā)上，均以不污染環(huán)境，易于回收再利用的材料為首選。
二、 解讀設(shè)計(jì)產(chǎn)生的背景和原因
1． 日本設(shè)計(jì)教育中形態(tài)學(xué)、傳統(tǒng)圖形學(xué)和感性工學(xué)的深入研究是關(guān)鍵
通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的觀察我們可以追索這種設(shè)計(jì)產(chǎn)生和實(shí)現(xiàn)的背景。日本學(xué)者對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教育作過(guò)深入的研究，并逐漸形成有自己特色的理論和方法。他們?cè)鴮?duì)西方的構(gòu)成主義造型思想和色彩學(xué)作過(guò)深入的研究和演繹，以日本特有的細(xì)分觀念，構(gòu)筑了所謂的“三大構(gòu)成”教育體系；同時(shí)，他們沒(méi)有放棄對(duì)東方的傳統(tǒng)圖案學(xué)的研究和演繹，諸如以“和服”服飾為軸心的傳統(tǒng)圖案與加工工藝（諸如草木染、扎染、刺繡、手繪等）的研究，這種將傳統(tǒng)圖案學(xué)與形態(tài)構(gòu)成學(xué)并舉的研究方式，必然呈現(xiàn)相互借鑒，共同發(fā)展的格局。
此外，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式漸為主流。因此，對(duì)所謂的“感性工學(xué)”理論體系的研究在日本日趨成熟。它實(shí)質(zhì)上是一種運(yùn)用工程技術(shù)的理念與手段來(lái)探討“人”的感官與“物”互動(dòng)之間產(chǎn)生的不同“感受價(jià)值”及其關(guān)系。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，它將人們對(duì)“物”的感性意向定量地表達(dá)出來(lái)，并與產(chǎn)品特征相關(guān)聯(lián)，設(shè)計(jì)出符合人們期望的產(chǎn)品。
2． 多元文化的環(huán)境和自強(qiáng)的民族意識(shí)，催生了設(shè)計(jì)中“日本味”的形成
在日本，不難感受到根植這方水土的多元文化，有完全拷貝歐美的事物，有古代中國(guó)傳入的“禪境”意味，也有純?nèi)毡镜馁|(zhì)樸與華麗，更有新近爆發(fā)出來(lái)的“日本時(shí)尚”。然而，能夠引起筆者注意的仍然是具有“日本味”的東西。揣摩著這些“日本味”的成型，其中最重要的是日本這個(gè)民族強(qiáng)烈的本土歸屬意識(shí)和他們特有的集體理念——這種意識(shí)能夠催生共同的精神、近似的品味。
在“日本味”的共同美學(xué)精神驅(qū)使下，在競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的原創(chuàng)意識(shí)強(qiáng)化的社會(huì)條件下，在對(duì)設(shè)計(jì)師原創(chuàng)非常尊重的氛圍中，日本設(shè)計(jì)師用心地在傳統(tǒng)平臺(tái)上發(fā)揮他們“再創(chuàng)造”的能力。譬如對(duì)傳統(tǒng)材料的再開(kāi)發(fā)和再加工，使之產(chǎn)生新意。運(yùn)用新時(shí)尚的意味重新將那些細(xì)致的圖案大量印制在和紙上，再將這類和紙用于未來(lái)的設(shè)計(jì)，這樣使“日本味”一直保持著活力和變化。
這種不斷發(fā)展的“日本味”在日本包裝設(shè)計(jì)中呈現(xiàn)出明顯的視覺(jué)特征。傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中的很多語(yǔ)言，在現(xiàn)代的包裝中都有體現(xiàn)。就圖案而言，主要以抽象為主，題材以植物圖案（梅、櫻、藤、菊）、動(dòng)物圖案（龍、鳳、魚(yú)、鳥(niǎo)）、器物圖案（碟、扇子、團(tuán)扇、茶道具）、麻葉、網(wǎng)眼和龜甲以及傳統(tǒng)的家徽和幾何圖案為主。此外，在和服和古代婦女頭飾中使用很多的“結(jié)”的元素，在包裝中都有很好的運(yùn)用，并作了新的演繹和變體。而圍繞著“日本傳統(tǒng)色”的應(yīng)用，從傳統(tǒng)繪畫(huà)、圖案、服裝、食品等領(lǐng)域中產(chǎn)生了一系列具有日本本土特色的色彩語(yǔ)匯，并在包裝上形成了具有日本特色的色彩。
當(dāng)然，比較完善的廣告和營(yíng)銷學(xué)的體系、強(qiáng)大的基礎(chǔ)工業(yè)、發(fā)展比較健康的傳統(tǒng)手工藝體系，也是設(shè)計(jì)理念得以實(shí)現(xiàn)的保障。這對(duì)“日本味”的實(shí)現(xiàn)——傳統(tǒng)文脈的延伸與出新提供了很好的環(huán)境。
三、 對(duì)幾個(gè)小產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的案例分析
案例一：果子
果子，日本的傳統(tǒng)小甜品，常作茶道的“伴侶”。一般用米粉做成，分硬軟兩種，硬的類似餅干和米餅，軟的類似中國(guó)的糯米糕團(tuán)。對(duì)于中國(guó)這樣的飲食大國(guó)，這種味不驚人的小點(diǎn)心似乎不值一提。然而，正是最普通的點(diǎn)心，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師們精心的設(shè)計(jì)和包裝后，在日本的日常禮儀生活中扮演了非常重要的角色，成為上好的禮品。
首先，果子形態(tài)、色彩的設(shè)計(jì)和制作變化多樣。其次，經(jīng)過(guò)包裝，使其在市場(chǎng)上呈現(xiàn)出不同的檔次，價(jià)格在幾千日元到幾萬(wàn)日元不等。大眾化的包裝一般是三層。最外層是包裝紙，以日本漫畫(huà)、傳統(tǒng)圖案或文字作為主要圖形，也有的直接用日本和紙。第二層是紙盒，盒內(nèi)套著塑料的隔層，果子就整齊地排列其中，也有單獨(dú)塑料包裝的。貴重的禮品裝，則有四層或者更多層，除了外包裝紙和盒子的設(shè)計(jì)更為精致之外，單獨(dú)包裝的這層也更花心思，有用防滲透涂層涂刷過(guò)的手工繪畫(huà)的包裝紙，用手工制作成各種形狀，就像一絲不茍的藝術(shù)品。這種本是普通的甜食，被塑造成貴重的禮品。
案例二：醬菜
同樣的包裝特點(diǎn)表現(xiàn)在另一種不起眼的食品——醬菜上。日本設(shè)計(jì)師在醬菜包裝上的確下了頗大的工夫。為了傳達(dá)自然、環(huán)保的概念，醬菜的包裝大量采用自然材料，或仿真（樹(shù)葉、竹葉）材料；有時(shí)將它們形象地塑造成原初素材的樣子，像整條蘿卜、整棵白菜，努力地表達(dá)出一種回歸自然生態(tài)的含義。正是經(jīng)過(guò)各種用心的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的附加值才得以提升。
案例三：便當(dāng)
便當(dāng)是日本日常的快餐類食品，一般超市和小店都有售賣。針對(duì)上班族中的不同階層，其產(chǎn)品檔次和包裝不同。經(jīng)濟(jì)型的包裝是普通紙盒和仿木紙盒，高級(jí)的則是仿漆器的木盒或塑料盒。這種設(shè)計(jì)來(lái)自傳統(tǒng)的日本餐飲，都用木、陶制器具，并用漆盒盛放。如今，都市上班族追求這種飲食感覺(jué)，設(shè)計(jì)師便沿用這種方式，所不同的只是用容易回收的紙類材料如再生紙、再生木來(lái)制作，使人在食用的時(shí)候既能享受傳統(tǒng)的美感，又可節(jié)省成本。
此種案例，不勝枚舉。限于篇幅，僅舉此三例。當(dāng)筆者翻閱著日本之行所拍攝的為數(shù)可觀的資料照片時(shí)，不禁想到在國(guó)際平臺(tái)上，中國(guó)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和包裝設(shè)計(jì)、制作乃至營(yíng)銷向何處去？現(xiàn)代中國(guó)的精神究竟如何呈現(xiàn)？這些命題是我們特別需要深思的。


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